フードトラックを
検討されている方へ
フードトラックを
検討されている方へ

店舗より手軽で、さまざまな場所で出店できるフードトラック。
あなたの出店をTLUNCHがサポートします。
店舗より手軽で、
さまざまな場所で出店できるフードトラック。
あなたの出店をTLUNCHがサポートします。

TLUNCH

動画で知るMellow

はじめてフードトラックの出店を
お考えの方向けに、
フードトラック経営のメリットや、
必要な準備などをご紹介します。

01

フードトラック経営の
メリット
フードトラック経営
のメリット

店舗を構えるよりも、より手軽に、より安く、
より自由に始められるフードトラック。経営のメリットをご紹介します。
店舗を構えるよりも、より手軽に、より安く、
より自由に始められるフードトラック。
経営のメリットをご紹介します。

  • 開業コストが低い

    開業コストが低い

    飲食店を開く際にかかる費用は、約1000万円と言われています。ですが、フードトラックは車両とキッチン設備があれば始めることができるので、平均300~500万円から開業することができます。

  • 人気エリアに出店できる

    人気エリアに出店できる

    銀座、六本木、恵比寿など都内の一等地に店舗を開くには、高額な家賃がかかります。ですが、フードトラックは空きさえあればいきなり人気エリアへの出店が可能。様々な場所を移動しながら、自分に合った出店場所を見つけることができます。

  • 最小のスタッフ数で運営可能

    最小のスタッフ数で運営可能

    店舗を運営する場合、スタッフの管理や人件費の負担は大きな悩みの種となります。ですが、フードトラックは一人〜二人で営業するのが基本。調理と提供のオペレーションを改善していくことで、たくさんのお客さまを効率よく回すことができます。

  • 自慢の一品で勝負できる

    自慢の一品で勝負できる

    新たに飲食店に挑戦する方にとって、たくさんのメニューを開発するのはひと苦労。ですが、フードトラックは自信のある一品だけで開業することができます。長年修行を積んだシェフで自慢の一品で開業した方や、旅先で食べた料理に感銘を受け脱サラして開業した方など、さまざまな方々がフードトラックで夢を実現しています。

  • 店舗との相乗効果が生まれる

    店舗との相乗効果が生まれる

    既に店舗を構えている方にとっても、フードトラックを出店するメリットはたくさんあります。フードトラックから店舗への送客、食材や人員の有効活用、新メニューや新店舗のテストマーケティングなど、様々な相乗効果が期待できます。

02

フードトラック出店への
ステップ
フードトラック出店
へのステップ

フードトラック出店までのステップをご紹介します。
TLUNCHでは出店マニュアルの配布や出店場所の紹介を
行っておりますので、はじめての方でも安心してご準備いただけます。
フードトラック出店までのステップを
ご紹介します。
TLUNCHでは出店マニュアルの配布や出店場所の
紹介を行っておりますので、はじめての方でも
安心してご準備いただけます。

  • 01
    お店のプランニング

    お店のプランニング

    まずはどんなお店を作りたいか、どんな料理を売りたいかといった、店舗コンセプトを決めます。それから、料理をいくらで提供するか、何食販売すれば利益が出るかといった、事業計画を立てます。

  • 02
    フードトラックの製作

    フードトラックの製作

    店舗コンセプトと事業計画を基に、車両を製作します。車両のサイズ、車種、調理設備、社内レイアウト、デザインなどを、製作会社と相談しながら決めていきます。

  • 03
    申請などの事務手続き

    申請などの事務手続き

    保健所への営業許可の申請、食品衛生責任者の資格取得、PL保険への加入など、開業するための手続きを行います。

  • 04
    出店する場所の選定

    出店する場所の選定

    フードトラックを出店する場所を探します。ただし、私有地や公道では許可なく営業はできません。TLUNCHでは大手デベロッパーをはじめとしたビルオーナーと契約し、出店場所を増やし続けています。

03

開業後のポイント開業後のポイント

600台以上のフードトラックをサポートする中で見つけた、
売り上げを伸ばし続けるためのポイントをご紹介します。
600台以上のフードトラックをサポートする中で
見つけた、売り上げを伸ばし続けるための
ポイントをご紹介します。

  • お店の見え方の改善

    お店の見え方の改善

    出店した車両が歩行者からどう見えているか、看板やメニューは目を引くか、エリアの景観になじんでいるかといった、お店の見え方を客観的に意識し改善していくことで、より魅力的なお店を作ることができます。

  • オペレーションの効率化

    オペレーションの効率化

    フードトラックはランチ営業、イベント営業共にスピーディーな提供が求められます。注文を受けてから提供するまでの作業工程をひとつずつ見直し、効率化を日々意識することで、限られた時間でより多くのお客様に料理を提供できるようになります。

  • 固定客の獲得

    固定客の獲得

    移動可能なフードトラックでも、出店エリアにおいてファンを作ることは重要です。味や接客の改善はもちろん、スタンプカードの配布や友達紹介制度など、リピートしてもらう工夫をすることで、固定客を増やしていきましょう。

まずは説明会にご参加ください

TLUNCHとは?

青空シェフごはん<トランチ> TLUNCH

TRUCK + LUNCH = TLUNCH

TLUNCH <トランチ> は、ちょっとしたビルの
「空きスペース」と「フードトラック」を
マッチングするプラットフォームです。
おいしい料理を提供してくれるフードトラックが
訪れることによって、
楽しくランチタイムを過ごせる人が増え、
これまで活用されていなかった空きスペースに
「賑わい」と「新たな収益」が生まれます。

詳しくはこちら

04

TLUNCHで
始めるメリット
TLUNCHで始める
メリット

TLUNCHは600台以上のフードトラックをサポートしてきた実績とノウハウを基に、
フードトラック事業者さまを様々な面からお手伝いしています。
TLUNCHは600台以上のフードトラックを
サポートしてきた実績とノウハウを基に、
フードトラック事業者さまを様々な面から
お手伝いしています。

  • 豊富な出店場所をご紹介

    豊富な出店場所をご紹介

    TLUNCHは現在首都圏を中心に160以上の出店スペースをご紹介しています。今後は関西にも展開を予定しており、出店スペースをさらに拡大していきます。オーナーとの出店交渉に苦労する必要なく、あなたのお店にぴったりの出店場所が見つかります。また、4か月に一回シャッフルを行っているため、人気エリアへ出店するチャンスも多くあります。

  • 充実の開業サポート

    充実の開業サポート

    フードトラックを開業される方に、出店までのステップをわかりやすくまとめた出店マニュアルやヒントブックをお渡ししております。また、車両を用意する際には、専門の製作会社をご紹介しております。

  • アプリで集客サポート

    アプリで集客サポート

    TLUNCHアプリは、出店場所やメニュー情報の表示、クーポン配信、事前決済などの機能を備えており、フードトラック事業者さまの集客力アップに貢献します。

  • 改善につながるITシステム

    改善につながるITシステム

    独自の基幹システム「Kitchen」では、エリア内における販売数と売上の平均値・最大値・最小値を集計しており、自分の販売成績を相対的に評価することができます。上手くいっている他店を参考にすることで、お店の改善につながります。

  • 同じ志を持つ仲間ができる

    同じ志を持つ仲間ができる

    TLUNCHは、ご契約されたフードトラック事業者さま同士がエリア内で競合することがないよう、料理ジャンルによって出店場所を調整しております。近くに出店するフードトラック同士は、同じエリアを共に盛り上げる「仲間」として、相談し合い、高め合って頂きたいと考えています。

出店サポートや出店後の
販売サポートも随時承っております。

ぜひ説明会にご参加ください

株式会社Mellow(以下、当社)は、個人情報保護の重要性を強く認識し、以下の方針に基づき個人情報の保護に努めます。

1.定義

本プライバシーポリシーにおいて、「個人情報」とは、個人情報保護法にいう、生存する個人に関する情報であって、
当該情報に含まれる氏名、住所、電話番号、メールアドレス及びその他の記述等により特定の個人を認識することができるもの
(他の情報と容易に照合することができ、それにより特定の個人を識別することができるものを含みます。)をいいます。

2.個人情報の収集

当社は、個人情報の入手を適法かつ公正な手段によっておこないます。

当社は、個人情報を収集する場合、その利用目的を予め通知または公表いたします。

3.Cookie等の使用について

当社は、Cookie及びIPアドレス等から施行情報・履歴情報その他の個人のプライバシーに関する情報を収集する場合があります。

利用者は、ブラウザの設定でCookie等を無効にすることにより、当社のCookie等の使用を拒否することができます。

ただし、Cookie等を無効にした場合、サービスの一部または全部を利用できなくなる可能性があります。

4.個人情報の利用目的

当社は、収集した個人情報を以下の目的で利用することができるものとします。

  • • 当社サイト・アプリ・サービス・システムの運営、利便性の向上およびお知らせなどのご案内
  • • アフターサービス、苦情対応
  • • 新サービス、新機能の開発
  • • マーケティングデータの調査、統計、分析
  • • システムの維持、不具合対応
  • • 本人確認、料金の算出・請求および不正利用防止等
  • • その他お問い合わせなどへの対応等

5.情報提供

当社は、個人情報保護法に基づき、収集した個人情報等を事前に本人の同意を得ることなく、第三者に提供しないものとします。

但し、以下の各号に該当する場合には、この限りではありません。

  • • 集計及び分析等により得られたものを、個人を識別又は特定できない態様にて提携先等第三者に開示又は提供する場合。
  • • 利用目的の達成のために当社が行う業務の全部または一部を第三者に委託する場合。
  • • 法令により開示が認められている場合。
  • • 裁判所の発する令状その他裁判所の決定、命令又は法令に基づき開示する場合。
  • • 当社の権利行使に必要な場合。
  • • 検察・警察・監督官庁からの適法・適式な情報の照会があった場合。
  • • 人の生命、身体または財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難である場合。
  • • 保険金請求のために保険会社に開示する場合。
  • • サービスに関わる部分の事業譲渡、会社分割等の事業承継が行われ、譲渡先に対して法的に権利義務一切が引き継がれる場合。

6.リンク先等の個人情報の取り扱いについて

当社運営サイト上やメールマガジンにおいて、外部のサイトへのリンクが貼られることがあります。

この外部のサイトで登録される個人情報は、当社で管轄する情報ではないため、一切の責任を負うことができません。

外部サイトで個人情報を登録される際は、そのサイトのプライバシーポリシーをご確認ください。

7.管理体制について

当社は、全ての個人情報に対し、不正アクセス、盗難、紛失、滅失、破壊、改ざん、棄損及び漏えい等を防止するため、
必要な予防・是正措置を講じ、適正に管理します。
また、個人情報の処理を第三者に委託する場合は、個人情報保護を規定した契約を締結するとともに、
適正な管理が行われるよう管理・監督します。

8.正確性の維持

当社は、利用目的の達成に必要な範囲において、利用者の個人情報等を正確かつ細心の内容に保つよう努めるものとします。

9.照会等

当社は、利用者より、当該利用者の個人情報の照会・訂正・追加・削除・利用の停止または消去を求められた場合、
本人確認を実施のうえ、本人による照会等であると確認された場合には、速やかに同照会等に対応します。

10.改訂について

本プライバシーポリシーの内容は予告なく変更される場合があります。

変更が生じた場合はサイト上に掲示することで利用者の皆様へお知らせし、変更後のプライバシーポリシーをサイト上に掲載した時点で変更の効力を生じるものとします。

【個人情報の取扱いに関するお問い合わせ先】

株式会社Mellow 個人情報管理窓口

contact@mellow.jp